Lækre Vanillekranse

(ca 100 stk)

75 g mandler

1 stang vanille

265 g smør

265 g hvedemel

90 g kartoffelmel

190 g sukker

3/4 æg

Mandlerne smuttes og hakkes fint.

Vanillestangen flækkes og kornenene skrabes ud.

Smøret smuldres i melet.

Tilsæt mandler, vanillekorn, sukker og æg og ælt dejen let sammen.

Dejen skal hvile koldt et par timer før den er arbejdsklar.

Dejen køres gennem en stjerneformet bageplade på en hakkemaskine (eller formes til lange tynde pølser, der ridses med en gaffel) – skæres i stykker på skrå og formes til kranse.

Vanillekranse bages ved 200 grader i ca 7 minutter.