3 æg

5 dl sukker

2,5 dl vindruekerne olie

5 dl groft revet squash med skal

5 dl hvedemel

1/4 tsk bagepulver

2 tsk natron

1 tsk salt

2 tsk vanillesukker

3 tsk kanel

1-2 dl hakkede nøddekerner

Sukker og æg piskes hvidt, nøddekerner, squash og olie kommes i.

Krydderierne og hævemidlerne blandes i melet og kommes i.

Squashkagen bages i smurt bradepande i 40-50 minutter ved 200 °